Tag Archives | cucina crudista

Pancakes crudisti, una ricetta originale e golosa

Pancakes crudisti, una ricetta originale e golosa. Come prepararli senza uova,  latte, farina e grassi? Mission impossible? Assolutamente no! Un piatto di cucina crudista originale e golosa. I Pancakes crudisti, caldi, con tanta frutta fresca e sciroppo d’acero, proprio come nella migliore tradizione americana Il pancake è una ricetta tipica del sud degli Stati Uniti, che […]

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Crudismo, Anna Getty 'Vi svelo i segreti per vivere bene'

Crudismo, Anna Getty ‘Vi svelo i segreti per vivere bene’

Crudismo, Anna Getty ‘Vi svelo i segreti per vivere bene’ Intervista in esclusiva per Cruditaly. Anna Getty racconta il suo incontro con Vito Cortese al seguente LINK Come pensi di integrare la cucina crudista nella vita di tutti giorni? “Negli ultimi 2-3 anni ho integrato molto, perché mi piace imparare. Io sono chef, ho pubblicato […]

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Benessere e salute, l'aceto

Benessere e salute, l’aceto un alleato in cucina

Benessere e salute, l’aceto un alleato in cucina ma non solo! Anche nella cucina crudista. E’ il prodotto della fermentazione ottenuta grazie all’azione dei batteri. I citati ossidano l’etanolo nel vino, sidro, nell’idromele e nelle bevande alcoliche fermentate, anche a base di frutta o riso. L’uso dell’aceto è molto antico; permetteva ai nostri antenati di preservare […]

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Crudismo, cucina crudista e consigli per la spesa

Crudismo, cucina crudista e consigli per la spesa

Crudismo, cucina crudista e consigli per la spesa. Vista da fuori l’alimentazione crudista può sembrare una terra incognita. In molti si spaventano, pensando che è uno stile che richiede solo alimenti esotici, spesso costosi e difficili di trovare. Quindi nell’immaginario collettivo il crudismo rimane l’alimentazione delle più note star hollywoodiane. Ma con questi pensieri ci stiamo dimenticando […]

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Crudismo, Matthew Kenney

Crudismo, Matthew Kenney ‘Catturare lo spirito del piatto’

Crudismo, Matthew Kenney è uno degli chef più noti al mondo in ambito di cucina crudista. Lo abbiamo intervistato per scoprire tante sfaccettature della sua attività. Crudismo, Matthew Kenney. Intervista al noto chef di cucina crudista: buona lettura! Alcuni dei tuoi antenati sono italiani, più precisamente siciliani. Come ti senti quando sei in Italia? “Mi […]

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