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Giose Benvenuto: l’alimentazione crudista per vivere meglio

Giose Benvenuto: l’alimentazione crudista per vivere meglio

Giose Benvenuto: l’alimentazione crudista per vivere meglio Ti presentiamo Giose Benvenuto, lo chef crudista che, con il suo progetto “Chiaramente Vegan Raw”, conquista il cuore anche degli “onnivori” più convinti. Scopri la sua visione della cucina raw nell’intervista per Cruditaly! Cosa ti ha portato alla cucina crudista? Quali benefici per te sono più importanti? Io […]

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Alessia Fantini The Vegan side of the moon

Alessia Fantini, I Pink Floyd ispiratori di The vegan side of the moon

Alessia Fantini The Vegan side of the moon Sei un amante dei Pink Floyd? C’è un affascinante filo che lega Alessia Fantini alla storica band britannica. “Grazie ai vecchi CD di papà ascoltati in macchina, sono diventata una grande fan della loro musica”. Da qui è nata l’originale idea di dar vita al blog di […]

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Dolcificanti naturali, lo zucchero di cocco

Dolcificanti naturali: lo zucchero di cocco. Lo zucchero di cocco Lo zucchero della palma da cocco è diventato molto popolare negli ultimi tempi. Sia perché è davvero un ottimo sostituto dello zucchero classico, sia perché è una valida alternativa ai dolcificanti naturali. E in ultimo anche perché l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite […]

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Dolcificanti naturali, lo sciroppo d’agave

Dolcificanti natural: lo sciroppo d’agave. Lo sciroppo di agave Lo sciroppo d’agave viene prodotto dal succo di agave (Agave tequilana Weber, varietà Azul), una pianta grassa originaria del Messico, degli Stati Uniti Meridionali e di tutta l’America Meridionale. Lo sciroppo di agave viene utilizzato come dolcificante naturale già dai tempi degli aztechi. Le caratteristiche e […]

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Dolcificanti naturali, lo sciroppo d’acero

Dolcificanti naturali: lo sciroppo d’acero. Lo sciroppo d’acero L’acero è il simbolo del Canada; la sua foglia è rappresentata sulla bandiera nazionale. Lo sciroppo d’acero, a tutti gli stadi della sua preparazione – dal succo, ai dolci, fino alle caramelle – è rappresentativo di una vera e propria cultura popolare, in Canada. Il processo di […]

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Salute e benessere, dolcificanti naturali

Salute e benessere, dolcificanti naturali Posso mangiare lo zucchero? Cosa si usa per preparare i dolci crudisti?  Le ricette raw food non solo sono incredibilmente buone, ma sono anche un sogno per tutti i golosi, puoi mangiarli senza i sensi di colpa! La cucina crudista non prevede l’uso dello zucchero bianco, in quanto vero e […]

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Cruditaly, crucker crackers crudisti ispirazione allo stato crudo

Cruditaly, crucker cracker crudisti ispirazione allo stato crudo

Cruditaly, crucker cracker crudisti ispirazione allo stato crudo Intervista a Rita Broccoli, uno dei fondatori di Cruditaly Ho una forte intolleranza ai cereali. No, non è celiachia! Però quando mangio le graminacee (grano, riso, avena e molto altro) succede qualcosa di curioso, potente e proprio fastidioso. Fermo restando che sono una donna curvy, sembra che […]

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Marco Bortolon ‘Vi consiglio questo piatto da preparare'

Marco Bortolon ‘Vi consiglio questo piatto da preparare’

 Marco Bortolon ‘Vi consiglio questo piatto da preparare’ Un modo coerente ed etico con il proprio modello di pensiero. Una serie di esperienze pregresse che lo hanno fatto conoscere ed apprezzare in Italia e all’estero. La redazione di www.cruditaly ha intervistato Marco Bortolon, chef vegan e presidente di Chieto Vivere. Marco Bortolon ‘Vi consiglio questo piatto da […]

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Superfood, Cosa mi succede se mangio avocado tutti i giorni?

Superfood, cosa mi succede se mangio avocado tutti i giorni?

Superfood, cosa mi succede se mangio avocado tutti i giorni? Hai sicuramente sentito delle meravigliose proprietà benefiche dell’avocado, un vero superfood, specialmente per il nostro sistema cardiovascolare. Ti piace la sua consistenza cremosa, è un ottimo ingrediente sia per i piatti dolci che per quelli salati. Semplicemente così buono da volerlo mangiare ogni giorno. Ma […]

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Cucina crudista: patatine fritte con ketchup e maionese!

Cucina crudista, pazzesco: patatine fritte con ketchup e maionese! Cucina crudista, pazzesco: patatine fritte con ketchup e maionese! Chi l’avrebbe mai detto che esistono le patatine fritte, sane, perché non fritte, ma altrettanto gustose? Ti presentiamo uno dei tanti barbatrucchi della cucina crudista, che qualche volta si diverte a fare il verso a quella tradizionale. […]

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