Tag Archives | crudismo

Luca Andrè: Alimentazione Veg

Luca Andrè: Alimentazione Veg ’La prima cosa è di crederci veramente’

Luca Andrè: Alimentazione Veg ’La prima cosa è di crederci veramente’ Luca Andrè ci racconta come approcciare con gioia e convinzione lo stile di vita veg. Leggi qui la prima parte dell’intervista allo chef Luca Andrè. Cosa consiglieresti a chi si sente pronto per iniziare un percorso di avvicinamento all’alimentazione Veg? “Sicuramente la prima cosa […]

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Crudismo, la rucola nella cucina crudista tra origini e consigli

Crudismo, la rucola nella cucina crudista tra origini e consigli

Crudismo, la rucola nella cucina crudista o ruchetta o rughetta, o anche ruca (Eruca vesicaria). Si tratta di una pianta erbacea annuale originaria dell’area del bacino del Mediterraneo. Della pianta, a scopo culinario, si usano sia i semi che le foglie. Esiste la rucola coltivata o domestica e la pianta selvatica. Detiene un sapore più […]

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Crudismo, ecco perchè va bene anche non esserlo al 100%

Crudismo, ecco perchè va bene anche non esserlo al 100%

Crudismo, ecco perchè va bene anche non esserlo al 100% Spesso il crudista vegano “integralista” critica coloro che mangiano altro, considerando il loro stile di vita sbagliato. Il problema non è solo la tolleranza, ma è molto più profondo. In ogni caso è più importante mangiare bene, sano e usare i prodotti giusti, che seguire […]

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The Virgin Diet, sette cibi da eliminare per sentirsi meglio

The Virgin Diet, sette cibi da eliminare per sentirsi meglio La nutrizionista statunitense dall’approccio olistico JJ Virgin, svela i motivi per i quali non riusciamo a dimagrire. Nel suo libro consiglia di eliminare dalla tua dieta 7 alimenti per perdere velocemente quei fastidiosi chili in più. Questi 7 alimenti, molto comuni, tengono la tua salute […]

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Dolcificanti naturali, lo zucchero di cocco

Dolcificanti naturali: lo zucchero di cocco. Lo zucchero di cocco Lo zucchero della palma da cocco è diventato molto popolare negli ultimi tempi. Sia perché è davvero un ottimo sostituto dello zucchero classico, sia perché è una valida alternativa ai dolcificanti naturali. E in ultimo anche perché l’Organizzazione per l’Alimentazione e l’Agricoltura delle Nazioni Unite […]

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Dolcificanti naturali, lo sciroppo d’agave

Dolcificanti natural: lo sciroppo d’agave. Lo sciroppo di agave Lo sciroppo d’agave viene prodotto dal succo di agave (Agave tequilana Weber, varietà Azul), una pianta grassa originaria del Messico, degli Stati Uniti Meridionali e di tutta l’America Meridionale. Lo sciroppo di agave viene utilizzato come dolcificante naturale già dai tempi degli aztechi. Le caratteristiche e […]

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Dolcificanti naturali, lo sciroppo d’acero

Dolcificanti naturali: lo sciroppo d’acero. Lo sciroppo d’acero L’acero è il simbolo del Canada; la sua foglia è rappresentata sulla bandiera nazionale. Lo sciroppo d’acero, a tutti gli stadi della sua preparazione – dal succo, ai dolci, fino alle caramelle – è rappresentativo di una vera e propria cultura popolare, in Canada. Il processo di […]

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Salute e benessere, dolcificanti naturali

Salute e benessere, dolcificanti naturali Posso mangiare lo zucchero? Cosa si usa per preparare i dolci crudisti?  Le ricette raw food non solo sono incredibilmente buone, ma sono anche un sogno per tutti i golosi, puoi mangiarli senza i sensi di colpa! La cucina crudista non prevede l’uso dello zucchero bianco, in quanto vero e […]

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Crudismo, il manifesto della cucina crudista gourmet di Cruditaly

Crudismo, il manifesto della cucina crudista gourmet di Cruditaly

  Crudismo, il manifesto della cucina crudista gourmet di Cruditaly  Ciao! Pubblichiamo articoli su molteplici argomenti nel nostro magazine: approfondimenti, storie, consigli, ricette e tanto altro. Oggi vogliamo parlare di noi. Vogliamo condividere con te la nostra scoperta della cucina crudista, la passione ed i principi – scritti con il cuore – che rappresentano il […]

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Google Trends, la Svezia nazione regina del raw food

Crudismo, fibre solubili e non solubili vitali per il nostro corpo

Crudismo, fibre solubili e non solubili vitali per il nostro corpo Parlando di carboidrati, proteine e grassi in chiave di equilibrio alimentare, spesso dimentichiamo una classe di alimenti importati come le fibre. In realtà appartengono ai carboidrati ma, sono prive di valore nutrizionale in quanto non possono essere digerite ed assorbite dall’apparato digestivo umano. Pur se […]

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