Gelato Crudista

 

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Gelato Crudista Hai mai sentito parlare del gelato crudista?

Non importa se sei crudista vegan per scelta o stai solamente cercando la ricetta di un gelato sano, gustoso e fatto in casa.

Il gelato crudista sicuramente fa al tuo caso!
Il gelato è un dolce universale, fa impazzire piccoli e grandi ed è buono in tutte le stagioni.

Specialmente durante quella più calda, quando spesso viene la tentazione di sostituire un pasto completo con questa meraviglia, fresca e cremosa. Ma poi sai che ne pagherai le conseguenze!

Infatti, i gelati tradizionali:

  • contengono zuccheri raffinati, quindi ci fanno ingrassare,
  • sono pieni di grassi idrogenati,
  • contengono latte e derivati (spesso in polvere),
  • contengono le uova,
  • possono contenere farine e amidi,
  • sono pieni di coloranti e conservanti artificiali.

Risultato: calorie in eccesso, sensazione di pesantezza e gonfiore e, ovviamente, “sensi di colpa”.

Non dimentichiamo però che svariate intolleranze ormai fanno parte della vita moderna, quindi ci sono persone che non possono proprio permettersi di mangiare un gelato tradizionale.

Molte persone scelgono un gelato vegan a base di soia, che oltre al fatto di essere un prodotto industriale – quindi il problema dei contenuti chimici è presente anche in questo caso – può provocare, a causa dei fitoestrogeni, sbilanciamento ormonale.

Lo stesso vale per i ghiaccioli, dove al posto di fresco succo di frutta di solito troviamo pericolose sostanze chimiche.
Di conseguenza, nella stagione calda, invece di reidratare il nostro corpo, lo costringiamo a perdere liquidi per eliminare le tossine.

Insomma, devi proprio rinunciare al piacere di un buon gelato?

Noi di Cruditaly, il primo progetto italiano della cucina crudista gourmet, rispondiamo: assolutamente no!

Come già abbiamo detto, il gelato e i ghiaccioli crudisti, sono fatti di frutta, dolcificanti naturali con aggiunta di frutta secca e cacao non tostato. Una vera esplosione di gusto estivo, ma non solo, perché il gelato raw:

  • facilita la reidratazione del organismo,
  • ci fornisce tante vitamine, minerali e antiossidanti,
  • è assolutamente privo di latte, uova e cereali, quindi sicuro per le persone con le intolleranze alimentari,
  • non ci sono sostanze chimiche, in quanto il freddo già è un ottimo conservante,
  • non contiene soia, amidi e sciroppo di mais che provocano accumulo di grasso addominale.

Per preparare questo dolce crudista non ti occorrono ingredienti “strani” o attrezzature, basta una manciata della tua frutta preferita, un frullatore e la ricetta giusta! 

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Le dettagliate video ricette del gelato e di altri dessert crudisti sono disponibili nel cofanetto di 4 DVD o su www.cruditaly.it.

Ti invitiamo a provare le creazioni dei nostri chef Elena Dal Forno e Vito Cortese:

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La ricetta del gelato crudista ti può aiutare con i bambini per abituarli all’alimentazione sana.
Li puoi coinvolgere nella preparazione, divertendovi e gustando insieme!

Risveglia la tua creatività e goditi il gelato buono e sano … e senza rimorsi di coscienza!

Buon appetito da Cruditaly!