Neli Todorov, ‘Come nascono le mie creazioni’

Neli Todorov, ‘Vi racconto come nascono le mie creazioni’

 

Neli Todorov, ‘Come nascono le mie creazioni’

Terza parte dell’intervista a Neli Todorov, ideatrice di Neli’s Raw Food.

Un blog di grande successo dove è possibile trovare ricette, consigli utili e tanto altro “Per far conoscere a tutti quante possibilità ci sono per vivere una vita migliore attraverso il crudismo”.

Collegate al blog, la pagina Facebook ed Instagram di Neli Todorov: ti consigliamo vivamente di andarci a fare un salto.

Il tuo blog Neli’S Raw Food è conosciuto e particolarmente apprezzato. Ci descriveresti come ti è venuta questa idea ed i tratti più importanti che lo caratterizzano?

“L’idea dello blog è nata dopo aver capito i benefici della cucina crudista. Volevo condividere la mia esperienza, informare le persone e esprimere la mia creatività.

L’obiettivo è che il mio blog possa essere utile a tutte quelle persone che hanno il desiderio di capire meglio cosa si mangia quando si ha davanti un piatto vegan-crudista.

Al tempo stesso vuol essere una piccola ispirazione a coloro che scelgono un’alimentazione sana e naturale.

Il mio blog rappresenta me, quello che sono. Non solo il cibo, ma anche il mio stile di vita e i miei pensieri…”

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Sei una chef piuttosto creativa: come nascono le tue creazioni? Quali sono i dolci crudisti che proponi con più frequenza?

“Cerco di vedere la bellezza in ogni cosa che mi circonda, è così che nascono le mie piccole opere.

L’ispirazione la cerco e la trovo nella mia vita, gioia e felicità, vedo la vita piena di colori un po’ come la cucina crudista.

I dolci crudisti sono i miei preferiti, potrei mangiarli ogni giorno senza peccato, s’intende.

I miei dolci sono senza zucchero, senza glutine e digeribilissimi.

Con la bella stagione poi piena di frutta diversa si possono ottenere combinazioni infinite.

Un esempio? Spesso propongo cheesecake con la marmellata di fragole oppure la torta di avocado e noci pecan.”

Neli Todorov, ‘Come nascono le mie creazioni’

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