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Ricette crudiste: Torta Perfettamente Imperfetta

Oggi i nostri amici di “Peace&Raw”, Luca Armando e Manuela Tilaro, ci regalano una ricetta fantastica, una torta che stupisce tutti, grandi e piccini! La torta del loro matrimonio, golosa e “cioccolatosa” con una cremosa panna di anacardi alla vaniglia. La ricetta è facile e, seguendo tutti i nostri passaggi, otterrai un risultato strepitoso!!! Per […]

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Ricette crudiste, Cannelloni di Cetrioli al Rosso di Peperone

Ricette crudiste, Cannelloni di Cetrioli al Rosso di Peperone di Giose Benvenuto

Abbiamo chiesto allo chef Giose Benvenuto di regalarci una sua ricetta. Anche se ha detto – scherzando – di esserne molto geloso, ha fatto un’eccezione per i lettori di Cruditaly! Ti presentiamo: Ricette crudiste, Cannelloni di Cetrioli al Rosso di Peperone di Giose Benvenuto! La ricetta è per due persone. Ingredienti 1 peperone rosso 2 cucchiai […]

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Ricette raw food, cacio e pepe sbagliata di Luca Andrè

Ricette raw food, cacio e pepe sbagliata

Ricette raw food, cacio e pepe sbagliata di Luca Andrè La ricetta che chef Luca Andrè ha scelto per i lettori di www.cruditaly.it è molto semplice, ma al contempo capace di sorprendere per gusto, novità e impatto scenico. La cacio e pepe sbagliata si compone con spaghetti di alga kelp, conditi con una crema ai tre […]

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granola crudista

Ricette raw food, granola crudista di Alessia Fantini

Granola crudista, una ricetta semplice da preparare quanto deliziosa. Ce la presenta Alessia Fantini sul nostro portale www.cruditaly.it dopo averla pubblicata su “The vegan side of the moon”. “Da sempre vado matta per il muesli croccante, ma quello che trovo sugli scaffali dei supermercati non mi soddisfa più di tanto”. Racconta Alessia sul suo blog. “Certamente […]

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Barbabietola: il rosso in cucina

La barbabietola è un ingrediente dal sapore forte e particolare, a volte complesso da gestire. Molto diffusa nel Nord Europa. Di certo non è un ingrediente tipico della cucina Mediterranea. Ma quel rosso intenso della barbabietola nasconde mille proprietà benefiche e mille possibilità in cucina, per creare piatti colorati, divertenti sani e leggeri. Sai che […]

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Carpaccio: i colori del Rinascimento in versione botanica

Il carpaccio è un piatto di grande tradizione, che in varie versioni esiste più o meno in tutte le regioni d’Italia. Il suo “volto” moderno è stato inventato nel 1963. Il piatto originale consisteva in fettine di carne cruda, dal colore intenso. La stessa intensità del colore rosso dei quadri del pittore rinascimentale Vittorio Carpaccio. […]

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S(ou)perfood: le zuppe per tutte le stagioni!

Sai che le zuppe crudiste sono un nuovo trend della cucina innovativa, moderna, verde e consapevole? Sono la logica evoluzione (ovviamente più gustosa) del concetto di succo fresco. La zuppa crudista, a differenza del succo, contiene le fibre e, a differenza del frullato, è basata su di un concetto definito/una ricetta chiara, che spesso richiama […]

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Crudismo, gli ingredienti per rendere perfetta la tua insalata

Crudismo, gli ingredienti per rendere perfetta la tua insalata

Crudismo, gli ingredienti per rendere perfetta la tua insalata. Ricca, gustosa, delicata, decorata, profumata, ma soprattutto buona! Gli ingredidienti per la rendere perfetta la tua insalata crudista: Pomodori maturi Essenziali per essere serviti all’interno del tuo piatto. Molto importante utilizzare pomodori non troppo maturi, dal colore rosso intenso o addirittura un po’ sfatti. Si mostrano […]

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Ricette raw food, pops per tutti

Ricette raw food, pops per tutti

Ricette raw food, pops per tutti. Una ricetta veramente eseguibile da tutti? Eccola! Anche per i bambini. Ce la propone Matteo Febbraio, pastry chef specializzato in creazioni di altissima qualità. Potrai seguire tutti i dettagli, dar vita a dei dolcetti davvero intriganti, da portare sulla tua tavola e far assaggiare a chi vuoi. Buona lettura! […]

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Ricette raw food, Macedonia Golosa

Ricette raw food, Macedonia Golosa

Ricette raw food, Macedonia Golosa “Attualmente una delle mie preferite è una macedonia di frutta di stagione con sciroppo all’anice stellato, crumble croccante e gelato alla vaniglia”.   Abbiamo il piacere di presentarvi la “Macedonia Golosa” di Giulia Captini. Ci sono tutte le componenti per alleviare il caldo torrido e gustarvi questa splendida composizione. Non […]

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