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Stevia, un docificante sicuro? (prima parte)

E’ oramai opinione condivisa che l’uso dello zucchero non è sano, specialmente se eccessivo. La diminuzione del consumo di zucchero ha determinato la nascita di una vasta scelta di dolcificanti a basso contenuto glicemico. Alcuni di loro, con il passare del tempo e ricerche più approfondite, sono stati ritenuti tossici, alcuni invece rappresentano una valida […]

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Insalata a regola d’arte (prima parte)

L’insalata è un piatto molto popolare, tra i crudisti e non. Specialmente in estate, chi segue uno stile di vita minimamente sano, preferisce una bella insalata a pranzo o a cena. Ma l’insalata è uno di quei piatti che dopo un po’ stancano, rischiano di diventare noiosi. Come mangiare un piatto sostanzioso e creativo ogni […]

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Cibo e equità sociale (prima parte)

Nonostante una storia personale ed una situazione economica e sociale diversa per ognuno di noi, nel profondo del cuore crediamo nell’equità sociale, almeno quella basilare. Siamo di certo d’accordo sul fatto che tutti abbiano pari opportunità, almeno nelle questioni di base, come l’accesso al cibo di qualità, almeno nelle zone sviluppate come Europa e Nord […]

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5 regole… facili da digerire! (prima parte)

Molte persone soffrono per problemi legati alla cattiva digestione. Come rimediare? E’ molto semplice, basta combinare il cibo in modo da aiutare lo stomaco a procedere correttamente. Sappiamo che gruppi diversi di alimenti richiedono – per la loro digestione – tempi diversi, quindi il concetto generale è mangiare prima i prodotti che vengono digeriti più […]

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persone - frutta e verdura 25

Pranzo di lavoro: 3 scelte sane

Quando arriva l’ora di pranzo e sei al lavoro, mantenere uno stile di vita sano diventa una vera sfida. Tramezzini, panini e pizza sono i top 3 nel menu del lunch. Se il tuo ufficio dispone di un microonde, la situazione non migliora. Aggiungiamo fiumi di caffè abbinati a qualche energy drink, per mantenere alta […]

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Domande scomode sul cibo: come rispondere (prima parte)

Hai deciso di cambiare la tua vita e il tuo corpo, e adesso sei a dieta? Hai le intolleranze alimentari che ti impediscono di mangiare i cibi più comuni? La tua filosofia o la tua religione non ti permettono di mangiare determinate cibi? O semplicemente non ti senti di mangiare qualcosa di specifico in questo […]

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Mangiare Vs. Nutrirsi: non solo cibo (prima parte)

Mangiare, cioè mettere del cibo in bocca, è solo una parte del nutrimento. Sei consapevole del fatto che il tuo modo di vivere e i tuoi pensieri hanno un impatto profondo sul tuo metabolismo e sulla tua digestione? Stai cercando di perdere il peso o seguire un’alimentazione sana? Devi necessariamente considerare non solo le cose […]

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I probiotici contro le tossine (prima parte)

Sai che i probiotici sono in grado di eliminare le tossine dal nostro organismo? E’ sconcertante il fatto che dentro di noi vivano miliardi di organismi viventi, con DNA assolutamente diverso dal nostro, che collaborano per il nostro bene, aiutandoci a digerire il cibo, ad eliminare i virus e decomporre le sostanze tossiche, come i […]

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Un pizzico di sale… integrale (prima parte)

Dall’origine della vita sulla terra, il cloruro di sodio (NaCl), che conosciamo come sale, è una sostanza importante per garantire la sopravvivenza della flora marina, degli animali e degli esseri umani. La domanda se dobbiamo mangiare il sale o no porta con sé molte polemiche. Il sale presente in tutti i cibi industriali, o comunemente […]

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Addio frustrazione: come accettare il proprio corpo (prima parte)

Pillole per controllare la fame, punture di botulino, abbronzatura spray, extention per capelli, reggiseni push-up… Cosa hanno in comune tutte queste cose? Sono tutti messaggi che tu senti, magari diverse volte al giorno, il cui obiettivo è comunicarti che tu non vai bene così come sei, che è necessario fare qualche aggiustamento per essere migliore, […]

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