Abbiamo chiesto allo chef Giose Benvenuto di regalarci una sua ricetta. Anche se ha detto – scherzando – di esserne molto geloso, ha fatto un’eccezione per i lettori di Cruditaly! Ti presentiamo: Ricette crudiste, Cannelloni di Cetrioli al Rosso di Peperone di Giose Benvenuto! La ricetta è per due persone. Ingredienti 1 peperone rosso 2 cucchiai […]
Archive | Magazine RSS feed for this section
Giose Benvenuto e la sua “c(ru)ucina”, cucina crudista eclettica
Come è la vita veg in Svizzera? Come si sposano la tradizione culinaria italiana, la cucina brasiliana e il buddismo giapponese? Cos’è la cucina crudista eclettica? Leggi la seconda parte dell’intervista allo chef Giose Benvenuto. Dove trovi l’ispirazione per creare i tuoi piatti? I primi piatti che abbiamo creato sono stati ispirati da quelli che […]
Giose Benvenuto: l’alimentazione crudista per vivere meglio
Giose Benvenuto: l’alimentazione crudista per vivere meglio Ti presentiamo Giose Benvenuto, lo chef crudista che, con il suo progetto “Chiaramente Vegan Raw”, conquista il cuore anche degli “onnivori” più convinti. Scopri la sua visione della cucina raw nell’intervista per Cruditaly! Cosa ti ha portato alla cucina crudista? Quali benefici per te sono più importanti? Io […]
Ricette raw food, cacio e pepe sbagliata
Ricette raw food, cacio e pepe sbagliata di Luca Andrè La ricetta che chef Luca Andrè ha scelto per i lettori di www.cruditaly.it è molto semplice, ma al contempo capace di sorprendere per gusto, novità e impatto scenico. La cacio e pepe sbagliata si compone con spaghetti di alga kelp, conditi con una crema ai tre […]
Luca Andrè: Alimentazione Veg ’La prima cosa è di crederci veramente’
Luca Andrè: Alimentazione Veg ’La prima cosa è di crederci veramente’ Luca Andrè ci racconta come approcciare con gioia e convinzione lo stile di vita veg. Leggi qui la prima parte dell’intervista allo chef Luca Andrè. Cosa consiglieresti a chi si sente pronto per iniziare un percorso di avvicinamento all’alimentazione Veg? “Sicuramente la prima cosa […]
Luca Andrè ‘La cucina dell’anima’
Andiamo a farci raccontare tutti i dettagli da Luca, nell’intervista rilasciata al nostro portale www.cruditaly.it! Quali sono stati i passaggi fondamentali verso “la svolta Veg” che ti hanno portato a sperimentare il crudismo ed il fruttarismo? Come ti sei avvicinato a questo tipo di alimentazione? “Ho scelto di diventare vegano all’età di 17 anni, dopo […]
Ricette raw food, granola crudista di Alessia Fantini
Granola crudista, una ricetta semplice da preparare quanto deliziosa. Ce la presenta Alessia Fantini sul nostro portale www.cruditaly.it dopo averla pubblicata su “The vegan side of the moon”. “Da sempre vado matta per il muesli croccante, ma quello che trovo sugli scaffali dei supermercati non mi soddisfa più di tanto”. Racconta Alessia sul suo blog. “Certamente […]
Alessia Fantini, I Pink Floyd ispiratori di The vegan side of the moon
Alessia Fantini The Vegan side of the moon Sei un amante dei Pink Floyd? C’è un affascinante filo che lega Alessia Fantini alla storica band britannica. “Grazie ai vecchi CD di papà ascoltati in macchina, sono diventata una grande fan della loro musica”. Da qui è nata l’originale idea di dar vita al blog di […]
Crudismo, la rucola nella cucina crudista tra origini e consigli
Crudismo, la rucola nella cucina crudista o ruchetta o rughetta, o anche ruca (Eruca vesicaria). Si tratta di una pianta erbacea annuale originaria dell’area del bacino del Mediterraneo. Della pianta, a scopo culinario, si usano sia i semi che le foglie. Esiste la rucola coltivata o domestica e la pianta selvatica. Detiene un sapore più […]
Mandorle, storia e benefici per il corpo umano
Mandorle, storia e benefici per il corpo umano. Il seme commestibile della pianta del mandorlo, pianta della famiglia delle Rosacee, è un prodotto tipico della Sicilia e della Puglia. Mandorle, storia e benefici per il corpo umano Originario dell’Asia sud-occidentale, da secoli fa parte della cultura e della tradizione alimentare del Mediterraneo. Esistono un’infinità […]
