Search results for "Elena Dal Forno"

Auguri di un Natale raw dalla chef Elena Dal Forno

A tutti gli amici Cruditaly auguro un sereno, dolce e crudo Natale, buone feste e un vegan anno nuovo! Sapere che possiamo festeggiare nel totale benessere, senza rinunciare al gusto, senza sensi di colpa, le nostre feste più care mi fa sentire bene e spero che possiate esser parte di questa gioia anche voi. A […]

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Benessere e salute, mangiare avocado fa male?

Oroscopo Veg dal 1° al 10 settembre, di che frutto sei? Avocado

Avocado, oroscopo Veg dal 1° al 10 settembre. Di che segno sei? Sei un avocado! L’avocado è una persona molto sincera, ma spesso questa sincerità è rafforzata da una certa dose di ostinazione. Difende sempre la verità, anche nei momenti in cui non è proprio opportuno. I benefici dell’avocado L’avocado viene coltivato nelle regioni tropicali […]

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Crudismo, la rucola nella cucina crudista tra origini e consigli

Crudismo, la rucola nella cucina crudista tra origini e consigli

Crudismo, la rucola nella cucina crudista o ruchetta o rughetta, o anche ruca (Eruca vesicaria). Si tratta di una pianta erbacea annuale originaria dell’area del bacino del Mediterraneo. Della pianta, a scopo culinario, si usano sia i semi che le foglie. Esiste la rucola coltivata o domestica e la pianta selvatica. Detiene un sapore più […]

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Barbabietola: il rosso in cucina

La barbabietola è un ingrediente dal sapore forte e particolare, a volte complesso da gestire. Molto diffusa nel Nord Europa. Di certo non è un ingrediente tipico della cucina Mediterranea. Ma quel rosso intenso della barbabietola nasconde mille proprietà benefiche e mille possibilità in cucina, per creare piatti colorati, divertenti sani e leggeri. Sai che […]

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Carpaccio: i colori del Rinascimento in versione botanica

Il carpaccio è un piatto di grande tradizione, che in varie versioni esiste più o meno in tutte le regioni d’Italia. Il suo “volto” moderno è stato inventato nel 1963. Il piatto originale consisteva in fettine di carne cruda, dal colore intenso. La stessa intensità del colore rosso dei quadri del pittore rinascimentale Vittorio Carpaccio. […]

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Salute e benessere, dolcificanti naturali

Salute e benessere, dolcificanti naturali Posso mangiare lo zucchero? Cosa si usa per preparare i dolci crudisti?  Le ricette raw food non solo sono incredibilmente buone, ma sono anche un sogno per tutti i golosi, puoi mangiarli senza i sensi di colpa! La cucina crudista non prevede l’uso dello zucchero bianco, in quanto vero e […]

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Crudismo, l'essiccatore re della cucina raw

Crudismo, l’essiccatore re della cucina raw

Crudismo, l’essiccatore re della cucina raw Ti stai cimentando nel percorso crudista? Ami preparare quello che mangi a casa tua? Vai fiero delle tue capacità antispreco? Ti presentiamo il re delle attrezzature da chef crudista: sua maestà l’essiccatore. L’essiccazione non è solo un ottimo metodo per la conservazione degli alimenti. Nel crudismo ci permette di […]

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Piatti crudisti, Hamburger vegano? No, hamburger crudista!

Piatti crudisti, Hamburger vegano? No, hamburger crudista!

Piatti crudisti, Hamburger vegano? No, hamburger crudista! Gli hamburger vegetariani ormai hanno preso il loro posto anche nella grande distribuzione. E molte persone pensano che gli hamburger veg (di solito fatti di soia, con tante sostanze chimiche per renderli appetibili) siano una buona fonte di proteine e possano soddisfare il piacere di mangiare un bell’hamburger, […]

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Raw food, cibi per combattere lo stress

Raw food, cibi per combattere lo stress

Raw food, cibi per combattere lo stress. La prossima volta che senti l’attacco della fame nervosa, mangia qualcosa della lista che ti proponiamo. Le verdure a foglie verdi Una insalatona o un succo verde sono calmanti e pieni di minerali, macro e micronutrienti, sostanze fitochimiche che alimentano in modo equilibrato il nostro corpo. Le banane […]

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ciliegie

Ciliegie, il superfrutto utile per perdere peso

Ciliegie, il superfrutto utile per perdere peso. Raw food e Cucina raw. Ultimamente si parla tanto di tante superbacche esotiche, piene di antiossidanti e benefiche. Soprattutto nel raggiungere il peso forma. Spesso queste meraviglie della natura vengono da molto lontano. Arrivano a noi sotto forma di polveri, capsule o al massimo frutta secca. E’ dunque molto […]

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